お米が炊き上がったら、ざっくり切るように混ぜてください。
底の方にあるお米は水分を多く含み、上の方にあるお米は水分が少ないので、平等になるように混ぜましょう。
このとき、お米の粒が潰れたり砕けたりしないよう、注意が必要です。